【做法】将蛋黄直接打入奶中，充分搅打至起泡沫，倒入杏汁即可。代茶饮，每日2次。
杏酥粥
【组成】粳米300克，杏仁200克，白糖1000克，鲜牛奶500克。
【做法】将粳米洗净，加清水2000克浸透。杏仁用热水浸泡后去皮，投入米中拌匀，带水磨成米浆。锅内放清水2500克，加白糖烧沸，倒入米浆，边倒边用勺搅动，至成薄浆状时，加鲜牛奶拌匀，再煮片刻即成。
说明：这是南北朝贾思勰的《齐民要术》中的名方，此粥不仅利于养生，对养颜也很有好处，长期服用可使肌肤白皙细腻。
杏仁等坚果类食品可以美容，但是很多想要减肥的女孩子们对这些坚果类食品总是望而却步，那么，是不是吃杏仁等坚果类食品就一定会增肥呢？
其实不然，吃杏仁和其他坚果有助于人们有效地减轻和保持体重。很多人以为，减肥就是要减掉脂肪，这是一个很大的误区。其实，减肥的真正目的在于减少热量的摄入。杏仁中所含的脂肪可以使你不需吃很多就有饱腹感；杏仁中还含有一种对心脏有益的单不饱和脂肪，同时，吃杏仁能获得丰富的蛋白质和其他营养物质。
