这道菜的外形十分别致，大盘中放着六个用苦瓜雕成的盅，外皮碧绿，内瓤雪白，里面则倒插着两条炸过的田鸡腿。
这田鸡的腿是从活的虎皮蛙切下的，肉质鲜嫩，抹上酱料后，再经热油烹炸，趁热插入苦瓜盅里。那六个苦瓜盅都是由绿娘妙手雕成，模仿山川形状，并事先放入冰块中浸过。刚出油锅的田鸡腿插进去后，一个极热，一个极凉，油腻与素瓜相融，散发出一种异样的香气。
评委们听了司仪报出的菜名后，再看到这些倒插的田鸡腿，不觉莞尔。这个“武当仙人跳”是有些意思。待把蛙腿送入口中，外皮冷脆，里肉热嫩，一嚼之后，苦瓜的丝丝清苦和腿肉的浓香搅合在一起，使味蕾产生异样的享受。
工部局警务主管艾伦的嘴巴大，最先吃完，连连竖起大拇指，赞道very good!其它人也是纷纷赞赏。惟有杨兆鹰坐在那里很是尴尬，不赞吧，有些违心，赞吧又觉得对不起兄弟，可是兆龙今晚是怎么了，为何直到现在也没见捧出一个菜来？
武云拉着小木头一口气跑出典当行后院，待从巷弄里钻出来，看到街上热闹的人流，他们才长出了一口气。武云往身后瞧了眼，见武风没有追出来，还是不敢相信这么容易就摆脱了他。